（食品安全）温度危险区：指食物在某一温度范围内，细菌最容易快速繁殖、从而增加食源性疾病风险的温度区间。常见说法是 约 4°C–60°C（40°F–140°F）。（在其他语境中也可引申为“风险很高的临界范围/危险区间”。）
/ˈtɛmprətʃər ˈdeɪndʒər zoʊn/
Keep cooked rice out of the temperature danger zone.
把煮熟的米饭放在温度危险区之外。
If the soup cools into the temperature danger zone for more than two hours, it should be discarded to reduce the risk of foodborne illness.
如果汤在温度危险区内冷却超过两小时，为降低食源性疾病风险就应丢弃。
这是食品卫生与餐饮管理中的技术性固定搭配：由 temperature（温度） + danger zone（危险区） 组成。“danger zone”原本就有“危险区域”的一般含义，被引入食品安全领域后，专指细菌快速繁殖最活跃的温度范围，因此形成了“temperature danger zone”这一常用术语。
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